¿Sabes qué significan los símbolos del menú de la ikastola?

En este curso escolar 2015-2016, se han introducido como novedad unos símbolos en el menú del comedor de Lauaxeta Ikastola, de tal manera que sean lo más saludables posibles y generen un menor impacto en el medio ambiente. En concreto han sido 4 los símbolos añadidos al menú. ¿Sabes de cuáles se trata? Echa un vistazo en nuestro menú:

Menú comedor Lauaxeta Ikastola

¿Quieres saber qué significa cada uno de ellos? Sigue leyendo…

1. MENU ELABORADO CON PRODUCTO ECOLÓGICO

Los productos ecológicos son aquellos a los que no se les ha añadido ningún tipo de producto químico ni han sido modificados genéticamente (OMG). De este modo, conseguimos productos más saludables y de mayor calidad; a la vez que respetamos la naturaleza y conseguimos reducir el cambio climático.

2. MENU ELABORADO CON PRODUCTO LOCAL

Entre las varias razones de consumir producto local, destacamos las siguientes: aumentar el consumo de producto fresco y saludable y favorecer a la economía tanto familiar como local.

3. MENU BAJO EN HUELLA DE CARBONO

Nuestro impacto al elaborar cualquier alimento implica un aporte de CO₂ a la atmósfera y por tanto, un impacto ambiental y una huella de carbono mayor. Por lo que GASCA, se basa en las siguientes pautas para el diseño del menú bajo en huella de carbono:  Consumir productos de temporada a la vez que se disfruta del sabor de siempre, consumir más veces pescado en vez de carne y ayudar a reducir las emisiones de CO₂ por el transporte.

4.  MENU CARDIOSALUDABLE

Las enfermedades cardiovasculares son la causa principal de muerte en la mayoría de los países de Europa. Es por eso que, debemos aprender desde bien pequeños lo que son unos buenos hábitos alimentarios.

¿En que se basa el menú cardiosaludable?: elección de alimentos con menos grasas saturadas, comer más cantidad de frutas y verduras, elección de aquellos alimentos que aporten mayor cantidad de fibra (legumbres, verduras y frutas) y evitar bebidas azucaradas y bollería industrial.

Además de promover unos hábitos saludables, contribuir en el cuidado del medio ambiente es fundamental.